改用脱脂牛奶可以增加您的寿命吗?

编辑:印度博生药房 收录时间:2020-01-18 浏览量:
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2020年1月16日,星期四-最新研究表明,如果您想减缓老化过程,用脱脂代替全脂牛奶可能不会受到伤害。

对超过5800名美国成年人的研究发现,那些经常沉迷于高脂牛奶的人其细胞中的端粒较短,这是“生物衰老”加速的迹象。犹他州普罗沃的杨百翰大学运动科学教授拉里·塔克(Larry Tucker)强调说,这一发现并不能证明乳脂本身会加速衰老。
 

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但塔克说,这项研究确实支持了美国饮食指南对成年人的建议:如果你要喝牛奶,那就选择低脂或脱脂。

端粒是位于染色体末端的DNA片段-就像鞋带末端的塑料帽一样。从本质上讲,它们有助于防止染色体磨损和粘在一起。随着年龄的增长,端粒逐渐变短,研究发现端粒长度越短,感染,癌症和心脏病的发生和死亡风险就越高。

塔克说:“各种生活方式因素也与端粒长度有关。”

例如,肥胖人群的端粒比瘦人群短,吸烟者与不吸烟者相比。而且,与那些避免食用那些纤维,蔬菜和水果的人相比,端粒通常更长。

因此,对于最新研究,塔克决定研究端粒长度与乳脂之间的关系。

随着饮食的发展,牛奶是“一个有趣的话题”,塔克指出。

他说:“有数十项研究发现,随着牛奶消耗量的增加,疾病的风险也会增加。” “但是也有许多研究相反。”

塔克使用了参与政府健康研究的5,834名美国成年人的公开数据。对所有人的饮食和生活方式进行了调查。他们还提供了DNA样品,可以测量端粒的长度。

大约60%的研究参与者说,他们喝2%或全脂牛奶,而27%的人喝脱脂(“脱脂”)或1%牛奶,还有13%的人从未喝过牛奶。

塔克(Tucker)发现,喝低脂牛奶的人平均端粒较低脂或脱脂牛奶的粉丝低。

研究发现,乳脂的每增加一个百分点(例如从2%而不是1%)都与4.5年的生物衰老有关。

偶尔放纵似乎没有问题。在每周喝不到牛奶的人中,丰富的品种和端粒较短之间没有联系。

相反,该链接仅限于每周至少喝一次牛奶的人,并且在日常消费者中最强。

该发现最近在线发表在《氧化医学与细胞寿命》杂志上。塔克报告没有行业资金。

他指出,如果高脂牛奶与衰老之间存在直接的联系,则不清楚原因。

但是,塔克说,有迹象表明,饱和脂肪-主要存在于动物产品中-可能起作用。

他发现,在饮食中总体饱和脂肪相对较少的人中,乳脂不会改变端粒长度。相反,在总饱和脂肪摄入量最高的三分之一人群中,这种联系是“强烈的但是,由于许多生活方式因素都会影响端粒的长度,因此将责任归咎于牛奶脂肪是很棘手的。

塔克还能够解释其他一些因素-包括人们的饮食和运动习惯,吸烟和体重。而且高脂牛奶仍与端粒端粒有关。

塔克强调说:“但是,不可能控制一切。” “我们不能说这是牛奶脂肪引起的。”

北佛罗里达大学杰克逊维尔分校的营养学和营养学系主任劳里·赖特(Lauri Wright)对此表示赞同。

赖特(Wright)还是营养与营养学会的发言人,但这项研究仍强调了一种“有趣的关系”。

她说,无论牛奶脂肪是否会加速生物衰老,已经有理由选择低脂。

一种是限制饱和脂肪。赖特指出,高摄入量与心脏病,某些癌症和血糖控制问题有关。

她说,除此之外,高脂牛奶可以包装更多的卡路里,而卡路里可以打包成磅。

赖特说:“总体上,我们建议脱脂或1%的牛奶作为健康饮食和生活方式的一部分。”

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