近几年，我国癌症患者越来越多，而
肝癌的发病率在众多癌症中位于前五名。
肝癌，被称为“癌中之王”。
肝脏，是唯一没有神经痛觉的器官，即使肝脏发生了病变，没有疼痛感，也很难被察觉；此外，肝脏有很强的再生修复能力、及“互补”功能，能维持“受损”肝脏正常活动。
黄曲霉毒素到底有多毒？
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的毒素，是目前发现最强的化学致癌物，
国际癌症研究机构将其列为1类致癌物（1类致癌物：对人类为确定致癌物），有较强的肝脏毒性，导致肝癌的强度比二甲基亚硝胺大75倍。
有研究表明，给小鼠一次7毫克/千克的黄曲霉素B1，共15只雌鼠，26个月时，7只发生了肝癌。
注意厨房这3样东西
1、用久的筷子
用久的筷子，洗后没干很容易滋生黄曲霉素，大家在使用筷子时，每天都要观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。
建议筷子半年换一次，用完及时仔细清洗，洗干净之后及时晾干，或者尽量使用铁筷子。
2、有哈喇味的食用油
食用油是是厨房必不可少的，而有些食用油在运输过程、储存中，可能会因潮湿而发霉，从而很容易被黄曲霉毒素感染。
若食用油有一股“哈喇味”，炒菜时会有一股很呛人的味道，这时，一定要把食用油扔掉，否则食用之后，会大大增加患癌的风险。
3、发霉的花生、玉米、谷物等
淀粉含量高的食物里最容易藏有黄曲霉毒素，如玉米、花生等，一旦霉变黄曲霉素含量就很高，
因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。还有大米、小米、小麦、豆类、薯类也会含有黄曲霉素，因此如果米饭有异味了最好不要再吃了。
肝不好时，可能有以下表现
1、右上腹疼痛
右上腹的部位疼痛，可能是肝脏出了问题。以肚脐为中心，在腹部画个十字，肝脏就位于右上部。
正常情况，是摸不到肝脏的，若肝脏肿大，这个部位会有明显的肿块，此时，一定要警惕。
2、消瘦、乏力
很多种病的症状都会导致消瘦、乏力，如患有慢性
乙肝、长期酗酒、经常熬夜等，出现这一表现，可能是肝脏出了问题，无法正常提供身体营养，不能正常吸收引起的。
3、尿黄如茶
当肝脏受损后，胆红素会在血液中堆积，随肾脏排出，引起尿液颜色改变，呈深黄色、或浓茶色。
养好肝，记住这3件事
1、按揉穴位
盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴(内踝尖上3寸，胫骨后缘处)左旋按压15次，右旋按压15次。
然后用右手按压左三阴交穴，按揉此养生穴位的手法同前。
2、睡前敲肝经，不熬夜
良好的睡眠，是日常养肝的关键，很多人容易将其忽视。保证睡眠，不熬夜，最好每晚在11点之前入睡，睡眠时间至少为6个小时。
胆经很神奇，每天敲打它50下，体内的水肿、毒素自然就会去除，让你气血足，身体变好，这条神奇的经络就是胆经。
每天早上起来，双手沿着裤线位置来回敲，大概敲10分钟，最好微微发热。
3、坚持运动，提高身体免疫力
运动利于提高身体免疫力，增强肝脏代谢能力，利于体内毒素排出。
坚持运动还利于提高新陈代谢，增加热量消耗，减少脂肪肝的形成，有利于控制体重。因此，对慢性疾病的预防也很有帮助。
